豆豉，中國傳統特色發酵豆制品調味料。在中國約創造於春秋、戰國時期，是把黃豆或黑豆泡透煮熟或蒸熟，然後經過發酵而成的調味品，可以作藥用，也可以食用。
豆豉營養豐富，富含蛋白質、鈣鎂磷及各種維生素，色香味美，用豆豉做出來的美食深受大家的喜愛。用豆豉做的最常見的美食有豆豉炒辣椒、豆豉蒸排骨等，這兩種美食是家庭裏面做的最多，也非常適合做的兩道美食。
在這裏分享壹下豆豉辣椒圈的做法，為啥妳在家做的沒有飯店大廚做的好吃,是因為需要加入壹個秘密調料，才會讓豆豉辣椒更好吃，更下飯，具體是什麽，請看具體做法。
豆豉辣椒圈
食材：尖椒適量、豆豉少許、蒜末適量
調料：鹽、雞精、白糖
做法：
1.大蒜去皮，切成末，放碗裏備用
2.尖椒切成圈，喜歡吃辣的買壹些比較辣的尖椒，做出來更好吃
3.鍋裏加入少許油，下入蒜末小火炒出蒜香味，接著下入豆豉，繼續小火炒出豆豉的香味（加入蒜末可以讓豆豉尖椒更好吃，也是秘密調料）
4.把尖椒圈下入鍋中翻炒，加入鹽、白糖、雞精，翻拌均勻，在炒的過程中，可以適量加點水進去，也可以提升其口感
5.炒好的辣椒圈裝入碗中食用即可
豆豉尖椒圈做到好吃，或者更入味，壹定是把尖椒炒到很軟的那種，這樣和米飯壹起吃，是相當下飯的，如果尖椒是買的那種有些辣的，味道真的是超級好吃