泰寧縣隸屬於福建省三明市。
泰寧縣位於福建省西北部，地處武夷山脈中段的支脈杉嶺東南，是兩省三地市交界處的重要縣城。早在新石器時代，這裏就有人類繁衍生息的痕跡。南唐中興元年（958年），歸化場升為歸化縣，後在宋元祐元年（1086年）被邑人葉祖洽狀元奏請朝廷更改為“泰寧”，從此開始了泰寧的歷史。明清時期，泰寧均屬於邵武府，1983年起隸屬三明市。
泰寧縣歷史悠久，素有“漢唐古鎮、兩宋名城”之美譽。北宋時期，泰寧創造了“隔河兩狀元、壹門四進士、壹巷九舉人”的科舉盛況，歷史上***出了2位狀元、54名進士、101位舉人。宋哲宗皇帝於公元1086年將孔子闕裏府號“泰寧”賜作縣名，以示褒揚。
泰寧縣的美食推薦：
1、泰寧豆腐幹：泰寧豆腐幹是當地的特色小吃，以豆腐為主要原料制作而成。豆腐幹口感鮮嫩，味道鮮美，可以作為零食或配菜食用。
2、泰寧魚丸：泰寧魚丸是壹道傳統的福建名菜，以當地特產的鮮魚肉為主要原料制作而成。魚丸肉質鮮嫩，口感彈牙，湯汁鮮美，是當地人喜愛的美食之壹。
3、泰寧雞蛋糕：泰寧雞蛋糕是壹種傳統的糕點，以雞蛋、面粉等為主要原料制作而成。雞蛋糕外皮松軟，內餡酥脆，口感豐富，是當地人常吃的早餐或下午茶點心。
4、泰寧米粉：泰寧米粉是壹道地道的福建小吃，以細米為主要原料制作而成。米粉細膩滑嫩，搭配各種配料如肉絲、豆芽、蔥花等，味道鮮美，是當地人常吃的主食之壹。
以上內容參考：百度百科-泰寧縣