1.將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。
2.紅棗洗凈切大塊備用。
3.將浸泡好的麥仁和大棗壹起，放入鍋中，加入適量清水。
4.煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。
5.煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。
麥粒是大麥的產物。從健康飲食的角度考慮，定期吃麥仁粥對健康非常有益，可以緩解便秘。麥片粥營養豐富。它能降低膽固醇。麥粒是全麥粒，含有麥粒的所有營養成分。麥粒分為軟粒和硬粒，但這兩個名字並不代表硬度。兩者的區別在於：它的面筋蛋白含量。軟麥粒面筋含量低，被磨成帶皮面粉。然而，硬麥粒的面筋含量很高，被磨成普通的營養面粉。麥粒有強烈的堅果味道，這種淺棕色的顆粒成為谷類產品或面包和烘焙產品的添加劑。它甚至可以代替冷沙拉中的意大利面。
高壓鍋做飯關鍵是時間和水的比例，將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。首先大火，聽到閥響壹段時間後（大概半分鐘這樣），就關小火。再煮5——10分鐘即可。註明：關小火不要關的火好像快要熄滅了那樣，否則煮出來的米飯不好吃。
不會，麥仁是大麥的產物，從？健康飲食的角度考慮，經常吃麥仁粥，對身體的健康很有好處，可以起到通便的作用。麥仁粥的營養有很多，它可以起到降低膽固醇的效果。