安徽風味小吃和土特產有碭山酥梨、毛豆腐、小磨麻油、老城豆腐腦、送竈粑粑等等。
1、碭山酥梨
產於安徽省碭山，是古老的地方優良品種。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。
2、毛豆腐
毛豆腐是安徽壹道有名的傳統名菜，它是用人工的方法發酵，等豆腐的表面長出壹層白色的絨毛後再放入壇中，配上調制好的醬料，想吃的時候隨時可以吃。這種發酵的制作方法將豆腐裏面的植物蛋白轉化成，這樣特別美味。
3、小磨麻油
全椒小磨麻油以馬廠所產最為出名。馬廠生產小磨麻油歷史悠久，制作工藝獨特，色澤金黃光亮，香味馥郁沁人，用以作調味品，既增食欲又富營養，有“壹滴香”之美稱。其中“王河”牌精制芝麻油最受市場青睞。該油是以純天然的優質芝麻為原料加工制取的信用植物油，味香色佳，是居家生活、饋贈親友的上佳選擇。
4、老城豆腐腦
豆腐腦是壹種近似“腦汁”的豆制品，是大多數中國人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶，壹只盛豆腐腦，壹只盛湯。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩，柔軟光滑，顫顫悠悠。湯的做法類似於當地的辣湯，是骨頭湯。壹口大鍋，煮著棒骨、腔骨等骨頭，湯裏放著香料等，湯色淺棕。顧客來時，將豆腐腦與湯現場調制。
5、紅薯粉圓子
紅薯粉圓子是壹道獨具特色的美食，其色黑香甜，柔韌筋道，吃起來味道極香。在農村都是用肉與紅薯粉圓子壹起紅燒，這樣吃起來飽含肉香，壹點也不油膩，讓人越吃越想吃，主要就是紅薯粉圓子將油吸附在了表面。
6、送竈粑粑
送竈粑粑是安徽這壹帶的漢族特色傳統小吃，每年到了農歷的12月23日的送竈節，當天晚上安徽的居民就會用米粉做成餅，然後以豆幹、肉、鹹菜等調成餡料包進餅裏面搓圓，再用植物油煎炸熟之後全家壹起舉家歡慶，壹起來迎接小年的到來。