花生酥怎麽做？

花生酥是淮揚菜的特色食品。主料是花生250克，輔料是150克棉糖。花生酥起源於明朝萬歷年間，是壹種酥糖。不同工藝的花生酥已經遍布全國，也變成了不同的風味和品牌。市場上花生酥的主要產地有山東、四川、湖北等。

材料

材料

花生仁(油炸)50克

200克低筋面粉

佐料

雞蛋1

發酵粉1/2茶匙

蘇打粉1/2茶匙

調味品

糖100克

黃油100克

花生酥的制作方法

1.花生放入烤箱150°C烤約15分鐘，攤開去皮，然後用攪拌機磨成粉。

2.將花生粉與面粉、泡打粉、蘇打粉混合，將粉末混合均勻。

3.將酥油和糖倒入盤中，攪拌均勻，然後加入雞蛋。

4.將酥油、糖和蛋液充分攪拌均勻。

5.將面粉倒入混合液中，揉成面團。

6.塑料分割成48個相等的部分

7.做壹個中間凹進去的蛋糕，放在烤盤裏。

8.烤箱預熱，190烤約13分鐘。

烹飪訣竅

美味的餅幹也是制作茶點的好選擇。如果希望成品有質感，可以選擇粗糖，如果希望成品更細膩，可以選擇軟糖。