四川盆地氣候溫和，物產豐富，自古有天府之國的美譽，食在四川的美食文化名貫古今,而成都更把川菜的精華發揚光大。
川菜作為全國四大著名菜系之壹，已歷經千年，迄今已有3000多個品種，數百種名菜。川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止於辣味。川菜屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之壹，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。錦城成都的小吃集中了全川小吃的精華，品類繁多，風味獨特，種類不下200種：龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、樟茶鴨等等。近年來，源於重慶的四川火鍋更是在成都大放異彩，使成都的美食文化錦上添花。
成都火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般地征服了全中國人民的脾胃。成都火鍋花色品種繁多，鍋底就有數十種，原料更是數不勝數，可以說，凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮、煮、燙。
成都的飲食街集中在：羊式街西延線、科華北路、領事館路、望平街等。