剛聽了“炒面”二字，我以為是炒了的面條，沒什麽好看的，而今天竟讓我大開了眼界。“炒面”原來是炒了的麥子，磨成的面。
奶奶告訴我，她小的時候，每到六月六家家戶戶都要吃炒面。先把小麥放在鐵鍋內炒熟，等到涼透後，再拿到碾上推成粉粉，回家用籮篩出細的。炒面就做好。而現在制做炒面只要把麥子炒熟，用電磨磨好就行了，省了好多人力。
在吃炒面時，首先在碗裏放上壹點白糖，再把炒面粉倒在碗中，然後把熱水澆在炒面上，只用壹點點就夠了，最後，用筷子或勺子將炒面攪拌均勻，直到可以用手捏成小圓團時，就可以吃了。
放入了白糖的炒面，味道甜甜的，還有壹種黑芝麻味呢，非常好吃。聽奶奶說，以前人們在吃炒面時，都把手洗得幹幹凈凈的，再把拌好的炒面揉成壹個大圓團，用手拿著坐在家門口上，壹邊吃壹邊拉著家常，津津有味呢。奶奶還說，因為炒面即補肚子，攜帶起來又輕，吃起來又方便。所以出遠門的人壹般都會帶上壹些。就像我們現在攜帶方便面壹樣。
聽了我的介紹，妳們壹定也動心了吧，快來吃炒面吧！( 文章