馬上就到元宵節了，在我的家鄉記憶最深刻的元宵節風俗包括“鬧花燈”及吃湯圓，可能在其他城市還有舞獅、舞龍、擊鼓，踩高蹺、扭秧歌等風俗。
元宵節“鬧花燈”在不同地區也有不同的含義，除了原始的祭神、驅邪的含義外，在我國南方還有求子、求人丁繁衍的含義，是由於“燈”與“丁”音近的緣故。
過元宵節還要吃湯圓（南方稱為湯圓，北方稱為元宵），南北方制作方面有很大的差異，南方做湯圓時，先將糯米粉用開水調和成皮，然後將餡“包”好；北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裏不斷搖晃，不時加入清水使餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中。由於元宵節我們已經進入立春，春季養生要註重陽氣的升發，同時又要避免升發太過。因此人們在春季的飲食中註重增加甘味以補脾，故而在元宵節吃的湯圓（湯圓由糯米制成，或實心，或帶餡）也大都含有桂圓、芝麻、棗泥、核桃、花生、豆沙、杏仁等味美甘甜之品。“湯圓”與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，寄托了對未來生活的美好願望。
元宵的吃法也很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風味獨特，在我的家鄉桂花酒釀元宵就是壹個獨特的美食。每每吃完口中還留有余香。
為健康答疑解惑，營養界最會手繪的醫生（微信公眾號：王霞般若）