蒜蓉蝦仁炒鴨蛋

“蒜薹又稱蒜薹、蒜薹，是大蒜的花莖。蒜苗中含有辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的1/10。對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，能起到預防流感、防止傷口感染、治療傳染病和驅蟲的作用。蒜苗能明顯降低血脂，預防冠心病和動脈硬化，防止血栓形成。可以保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而預防癌癥的發生。鴨蛋中蛋白質的含量與雞蛋相當，而礦物質的總量卻遠勝於雞蛋，尤其是鐵和鈣的含量極其豐富，可以預防貧血，促進骨骼發育。具有補虛、滋陰養血、潤肺養顏的功效。適合人群：普通人都可以吃。”

佐料

蒜苗(少許)、蝦仁(少許)、鴨蛋(兩片)

佐料

料酒(幾滴)植物油(兩勺)鹽(壹勺)

炊具

油炸鍋

壹個

兩個鴨蛋

2

將蒜苗捏緊，切去尖尾，切成半寸長待用。

三

拿壹點蝦米。

四

將鴨蛋打入碗中，打勻。

五

將蝦在清水中浸泡壹會兒。

六

將蝦撈起，放入蛋液中。滴幾滴料酒和壹茶匙鹽，拌勻備用。

七

往煎鍋裏倒兩勺左右的油，均勻的擺動。

八

炒蒜苗。

九

倒入蛋液，直到它結塊。

10

翻面煎至兩面老。

11

從鍋裏拿出來放到盤子裏

小貼士：

蒜苗不宜煮得太爛，以免破壞辣椒素，降低殺菌效果。消化功能不好的人要少吃。過量食用會影響視力。肝病患者過量食用可能會引起肝功能障礙，加重肝病。本站將與大家分享蒜蓉蝦仁炒鴨蛋的做法。蒜蝦鴨蛋怎麽做，以及需要的時間和調料搭配，妳學會了嗎？我們將教妳如何用蒜苗、蝦來做鴨蛋，妳可以把它們做得既營養又美味。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待大家分享蒜苗炒鴨蛋，蝦仁的食譜烘焙結果。