從長春到吉林只需要半個小時的高鐵，但即使這麽短的距離仍然是炒粉的天然屏障。.....聽留在省內上大學的同學抱怨炒粉到了長春就已經變質了，但是出了吉林就不見了。對於離家幾千公裏的旅行者來說，美味的炒粉只能在夢中錯過。
將澱粉塊切好，在超大的煎鍋裏攤開，用油煎至它在鍋裏吱吱作響，然後翻面，當它六面微微透明和金黃時（因為它是立方體，所以有六個面），就認為煎好的粉熟了。外層是油炸的，又香又微韌。裏面的味道就像室溫下變軟的黃油和又軟又滑的奶油。那美妙的滋味讓我現在想起來，滿嘴都是淚水。……
煮好的炒粉在顫抖，放進壹個蓋著塑料袋的塑料碗裏（大家都知道）。老師傅連看都不看。在詢問妳是否吃辣和大蒜後，他熟練地從十幾個調料鍋中舀起鹹鹽、味噌、辣椒油、醬油、醋、大蒜水和香菜粉，最後倒入炒粉的靈魂:壹勺又重又香的芝麻醬，和。
又問:“妳要茶葉蛋嗎？”
.....啊，我生命之光，我渴望之火...五歲從幼兒園回來遇到的街角小店，初中和表哥在後巷的小攤，高中草草解決晚餐的路邊餐館...與這碗獨特的小吃有關的生活記憶太多了，但現在，它只能留在那個偏僻的小鎮。即使我從家鄉購買真空包裝試圖重現它，它仍然不是我記憶中的味道。
.....2020年疫情爆發以來，我壹口炒粉都沒吃過，到現在快兩年了。
希望我的回答對妳有幫助。