方法:
1，將糖放入沸水中攪拌融化，然後攤涼備用。
2.面粉和小蘇打中加入少許油；在面粉中加入糖和水並攪拌。
3.揉好後蓋上保鮮膜蓋上蓋子10-15分鐘；將烤好的面粉揉成長條；然後分成等量的劑量。
4.將藥物揉成拇指粗細的條狀；其他制劑搓成長條備用，小火慢燉10-15分鐘。
5.將拇指粗的長條揉成細長條，搓的時候註意左右手反方向搓（也可以搓完條後壓壹端，朝壹個方向卷壹端）。
6.把兩頭擰起來，自然就擰在壹起了（妳再整理下半部分）；將左右手向相反的方向扭轉，然後將兩端合攏，它們將更加扭曲在壹起；用同樣的方法做其他的扭轉。
7.把鍋裏的油加熱，不斷用筷子攪動油鍋，這樣油的溫度會上升得更快；當油燒到140℃ -150℃時，加入麻花。
8.麻花煎至浮起時，用筷子轉動麻花，使麻花煎均勻；將麻花油炸至金黃色，麻花稍微下沈，然後取出。
9.將夾起的麻花放入籃子中，撒上糖粉；脆皮麻花是油炸的，吃起來又脆又脆。
註意:
1，糖必須在熱水中融化，然後攤涼備用。直接加進去會讓炸好的麻花顏色不均勻。
在面團中加入壹勺油可以使麻花更脆。
2.面團揉好後要揉10-15分鐘，然後再揉成條10-15分鐘。
3.搓澡的方法很重要。首先，它被扭曲成壹個細長的長條，然後雙手向相反的方向扭曲。擰好之後會自動滾擰在壹起，然後兩邊捏緊定型。
4.油炸時，溫度應為140度-150度。先用大火煎，等麻花浮起來再改小火。煎的時候麻花會浮起來，以免影響定型。小火後，水可以慢慢煎，麻花可以更脆。