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南京節日美食

五紅指的是烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。南京傳統的端午節美食是“黃武”:黃鱔、黃花魚、鴨蛋黃、黃瓜和雄黃酒。隨著歷史的變遷,“黃武”演變成了現在的“五紅”:烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。

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“五紅”傳說:吃“五紅”驅“五毒”

相傳很久以前,玉皇大帝宣布,天上的毒蟲要等到第壹聲春雷才能下凡。當時人體溫度上升,這樣毒蟲就不會凍死了。這時候五只毒蟲還冷得不敢下凡,就約定在端午節天氣暖和的時候壹起去禍害人間。這五種毒蟲是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣和壁虎。

壹到壹戶人家門口,就聽到女主人說,快吃,這是煎的五毒。聽了裁決,他驚呆了。當他看著窗戶時,他看到桌子上有五種紅色的菜。他壹看,以為是自己的同類。他嚇得魂不附體,逃之夭夭。這年頭,這裏的人很少遇到五毒。從那以後,人們在端午節吃五種紅色蔬菜來嚇跑那些有毒的害蟲,希望它們不要進入他們的家。

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