巴中十大名小吃有海參玉芙蓉、清江芝麻殼、青峪紅燒肉、通江銀耳蓮子羹、巴中串串、巴山土豬辣鹵拼、巴山臘肉煨土雞、川明參燒麻鴨、江口豆花青鱅、巴州肥腸粉。
1、海參玉芙蓉，是巴中傳統的地方美食之壹。是以海參為主要的食材，豆瓣、豬肉、大米吊漿粉子、細蒜苗花、冬筍等為輔材，油、鹽、味精等為調料，經傳統工藝制作而成的蒸菜。
2、清江芝麻殼，又稱為“清江芝麻餅子”，是流傳於四川東北部巴州區境內的壹種“食之勁道，香味滿口，既可即買即食，解肚餓之饑，又可與豬肉幹炒當招待客人下酒佐料”的面食品。
3、青峪紅燒肉，是巴中的壹道傳統的風味美味佳肴，也是家常必備的美食之壹。它是用當地特產青峪豬，用肥瘦相間的五花肉制作。
4、通江銀耳蓮子羹選取通江段木銀耳和優質蓮子，加入冰糖和水，慢火細燉熬制而成，羹濃味甜，口感潤滑。
5、巴中串串，是四川省巴中市的著名特色小吃，該品集麻、辣、鮮、香於壹體，借助大巴山豐富的燙涮食材，打造出獨具壹格的串串口味，是巴中人最喜愛的小吃之壹。
6、巴山土豬辣鹵拼，屬於四川省巴中市恩陽區的特色美食。巴山土豬辣鹵拼是鹵水配方和現代烹飪相結合的代表，精選巴州本地跑山豬的豬尾、豬腳、豬嘴、豬耳朵，洗凈飛水，以白蕓豆、藕為輔料，鹵熟切好擺盤即可，豬肉香濃，辣味適中。
7、巴山臘肉煨土雞，是巴中十大名菜之壹，流傳於四川東北部巴中市巴州區，是具有地方特色的壹種傳統美食。
8、川明參燒麻鴨，是四川省巴中的壹道特色美食。其制作主要精選大巴山土麻鴨，以巴山川明參為輔料。將麻鴨、川明參切塊洗凈，放入調料與主料進行燒制後裝盤盛出。
9、江口豆花青鱅，是四川省特色菜品，也是四川巴中的名食，入選四川省省級天府旅遊美食候選名單。
10、巴州肥腸粉，屬於四川省巴中市巴州區的特色美食。是用豬大腸為原料，在加以制作所成的美食風味。