？首先，貴州是辣椒的天堂，貴州人也不開心。而且，我們著名的老幹媽辣醬產自貴州，已經成為家家戶戶必備的調味料。而貴州著名的辣子雞更是壹道讓人食指大動的名菜。這道菜最能體現貴州辣椒麻辣鮮香的個性。它以貴陽花溪辣椒為輔料制成糍粑辣椒，是貴陽人逢年過節必備的團圓菜之壹。
其次，吃完辣子雞後，妳可以在街上吃壹個香甜可口的冰粉。冰冷的冰粉清爽而辛辣。冰粉裏有各種各樣的配料，如花生、葡萄幹、芝麻、核桃和椰子仁。上面澆上壹層紅糖水，壹道香甜可口的紅糖冰粉就完成了。每吃壹口都會有濃郁的味道在味蕾上起舞，冰粉還有消暑的作用。在炎熱的夏天，壹碗冰粉可以抑制夏季的炎熱並帶來清爽。
最後，酸湯魚也是貴州不可多得的美食之壹。酸湯魚微酸、清香、鮮爽。是貴州嗎？貴州？烹飪的傑作之壹。酸湯魚的做法也很簡單。將魚切成片，在魚片中加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉和油腌制十分鐘。青椒、紅椒和青蒜切成小塊，檸檬對半切開，香茅切片。把西紅柿削皮，切成丁。將西紅柿炒成湯，將辣椒炒香，然後加水將魚煮沸。這樣做出來的魚又香又嫩，酸甜可口。