今天我們來聊壹下中國的傳統美食，參雞湯。
參雞湯是我國傳統的壹道美食，他是廣東粵菜湯類家常菜中的代表作，參雞湯是由童子雞還有人參加上糯米制作而成。
參雞湯有著很高的營養價值，而且湯的制作特別考究，也很消耗時間，是用精選的6周齡童子雞加上枸杞大棗，板栗，糯米，大蒜，當歸，人參，黃芪等數10種的藥材精心燉制而成，而且參雞湯有著良好的抗癌，安神，補氣，養顏，延壽的等功效。使用起來味道鮮美清淡，而且營養價值很高，壹年四季都很適合吃。
參雞湯的做法不是很麻煩，而且味道相遇，受到很多人的喜愛並且參雞湯，對於很多女性來說，食用升級湯有很多好處，可以美容滋補，去燥，在補充營養的同時又不用擔心會導致身體發胖，因為雞肉的熱量非常低，而且身雞湯的做法又很天然，這使得心肌湯裏湯清無油很健康，而且實際上的制作時間很長，這對於壹些因為減肥導致體質虛弱營養缺乏的女性來說，參雞湯是壹個非常完美的美食。
參雞湯需要的食材有童子雞，大棗，蔥花，枸杞，人參，黃芪，大蒜，當歸。
下面我們來講壹下參雞湯的做法。
首先是家常做法，要準備的喲，蒜姜蔥幹海參，童子雞，還有食用鹽。
首先放壹包參雞湯調料包，如果沒有調料包的話，可以用人聲代替，然後加壹些紅棗，或者也可以加壹些栗子壹起燉煮啊，提前浸泡了壹夜的糯米蒜，蔥姜，拿出來備用，參雞湯最好選擇童子雞。將紅棗，蔥姜蒜還有糯米塞到雞肚子裏，然後用牙簽把雞分好，最後放入參雞湯料包，還有蔥和姜再加上清水清水壹定要燜過整只雞，然後小夥在鍋裏面燉4個小時以後加上食用鹽就可以了。
還有壹種做法也非常簡單。
將童子雞洗幹凈，然後把糯米栗子白果塞到雞肚子中，然後用牙簽封好口，放在壹旁備用。然後把加工過的童子雞放入鍋裏，再把鍋裏加滿適量的水鹿茸紅棗人參還有調味料，然後用小火慢慢燉，煮三小時。然後把雞蛋做成蛋皮，切成絲和從此壹起擺在煮好的雞身上最後在為這道湯在準備上調料碟，生菜醬鹽和胡椒粉，然後用紅綠尖椒絲和大蒜片就可以了。