中國的美食松花蛋是比較受內地人歡迎的，但是在外國人看來是非常難吃的，看見這種食物會避躲避，所以中西美食差別是比較大的，人們的生活習慣都是不壹樣的。
在中國皮蛋是比較受歡迎的，在餐桌上也經常可見，屬於壹道美食，無論是涼拌還是直接吃，都非常的美味，所以是比較美味的。但是在壹些外國人的眼裏，皮蛋是比較惡心的食物，難以下咽，所以中西方的美食差異比較大，對於西方的壹些美食中國也忍受不了，所以因為地域不同以及飲食文化不同，從而產生這些區別。
松花蛋在中國是比較受歡迎的，而且在英文中松花蛋翻譯過來就是百年雞蛋的意思，如果外國人看到這種名字，真的以為這種雞蛋儲存了100年，雖然顏色是黑色，但是這是壹種變質蛋吃了之後不會有太大的影響，很多人不敢吃，但對於中國人來說就是壹道美食。皮蛋之所以會有黑色或者是變成透明色，是因為腌制的時間不同，壹般就是用石灰裹在外面，通過壹些手法將雞蛋加工成皮蛋或者是松花蛋，口感也會變得不壹樣，蛋黃變得比較粘稠，最後變成黑色。
在壹些外國人的眼中，雞蛋就是白色和黃色，如果顏色變得比較怪異的，但是這種特殊的顏色讓皮蛋看起來會變得比較惡心，所以外國人是不喜歡吃皮蛋的。只有中國人知道皮蛋的制作方法。雖然腌制壹段時間很多蛋白質被氧化，或者是分解這樣的雞蛋，比普通的雞蛋會更加美味，營養也會變得比較豐富，特別是在夏天的時候用來涼拌，非常的好吃，而且是比較爽口的，讓人胃口大增，是壹種比較美味的食物。