上下九好吃的美食:
1、廣式茶點
廣式茶點壹定不要錯過。在廣東的傳統文化,早茶是其中濃墨重彩的壹筆。食在廣州,味在西關,位於廣州西關的上下九步行街,有許多廣式茶樓,其中以陶陶居和蓮香樓較為有名。陶陶居是廣州最有名氣的茶樓之壹,主要經營名茶、茶點、茶食及酒菜餐飲。
有許多名菜名點,著名的如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裏藏珍、紅燒雞鮑翅、薄皮鮮蝦餃等。
2、艇仔粥
壹道傳統小吃,屬於粵菜系,現為廣東著名的傳統小吃之壹。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥是廣州上下九特色美食之壹,以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。
3、雙皮奶
雙皮奶是壹種粵式甜品,清朝時起源自廣東順德,現遍布於廣東、澳門、香港等地。位於廣州上下九步行街的南信雙皮奶,是牛奶甜品專家的招牌中的招牌,是上下九小吃街必吃美食之壹。水牛奶做的雙皮奶,滋味的確非常的不同,真的能感受到所謂的雙皮,頂部的奶皮非常的醇厚,下面的奶非常的綿密細膩軟嫩,可以自選加料,紅豆,芒果之類的。
4、蘿蔔牛雜
以白蘿蔔、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成,只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在壹些繁華的路段如北京路、上下九路等地,蘿蔔牛腩的清香飄滿街。在街上,妳會常見到端著碗吃著蘿蔔牛腩逛街的人,特別是少男少女們。
5、廣州腸粉
上下九步行街有許多腸粉店,其中最有名的是銀記腸粉店,都說上下九步行街要吃銀記腸粉,推薦牛肉腸粉、鮮蝦腸粉,鮮蝦牛肉腸,蝦肉大只鮮甜,牛肉爽滑,腸皮夠彈,能感覺到米漿的味道,鼓油鹹香適宜,入口感覺非常棒。
6、豬手面
去上下九步行街,不能錯過寶華面店,坐落在上下九的這家面店,是二十多年歷史的西關老字號,更是在多屆廣州美食節中屢獲殊榮。店裏的面都采用了竹升面,味道頗有酒樓的風範。這家老牌面店的名氣很大,店內招牌是鮮蝦雲吞面和金牌豬手面,湯鮮面彈,配上酸蘿蔔,讓人贊不絕口。