在我們的日常生活中，相信大家對於春卷這款美食應該非常熟悉。
作為壹款春節檔必吃的美味，甜鹹多種的口味選擇，讓大家都非常喜歡。
而且由於現在經濟生活越來越好，春卷的吃法也變得多種多樣，而且時時刻刻都能吃到。
就好比今天分享的這款蛋奶芋頭春卷。
小編以淡奶制皮，包裹住蒸熟的芋頭，再加上簡單的煎烙，就做成了和春卷神似的美味。
如果您對這款美食也產生了壹定的興趣，不妨看看它是如何烹飪吧，還望喜歡。
美食名稱：蛋奶芋頭春卷。
準備原料：純牛奶100ml，雞蛋兩個，白砂糖5克，玉米澱粉30克，融化的黃油十毫升，芋頭三個，蜂蜜或者煉乳兩勺。
第壹步：首先我們準備壹個大壹點的碗，先把白砂糖和雞蛋打入碗中，均勻攪拌；然後加入準備好的純牛奶，順時針攪拌80圈。
第二步：然後把準備好的玉米澱粉倒入碗中，用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀的蛋奶糊。
第三步：隨後把融化的黃油加入碗中，順時針攪拌40圈即可。
第四步：而後準備壹個薄餅機或者平底鍋，薄餅機的烹飪應該非常簡單，只需要在其表面蘸上壹層蛋奶糊，就可以直接烙成壹張薄薄的“春卷皮”了；而如果妳家裏沒有薄餅機，也可以把不粘平底鍋預熱30秒，轉小火之後鋪上壹層薄薄的淡奶糊，然後左右搖晃，形成壹張直徑不低於12cm的春卷皮，而後正反兩面煎烙制定型凝固，取出控涼備用。
第五步：隨後把芋頭去皮切成小片，冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘，取出之後倒入壹個盤中，適當放溫，加入準備好的煉乳或者蜂蜜，用工具碾壓成泥。
第六步：把芋頭泥搓成小條，按照下面這張圖的操作，用準備好的蛋奶皮包裹成春卷的模樣。
第七步：鍋中加入少許的油，三成油溫放入準備好的芋頭春卷生胚，全程中小火烙制，基本上只要能形成像下面這張圖的質感，就可以出鍋品嘗，時間上大概在四分半鐘左右即可。
相對於今天這款甜香味美的春卷美食，相信應該是老少皆宜的居家美味。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。