說到杭州的美食，我最有發言權，因為我就是杭州本地人，所以對於當地的食物情有獨鐘，也有很深得到了解，下面介紹幾種食物！
壹、龍井蝦仁
龍井蝦仁是用杭 州的西湖龍井菜葉和蝦仁炒制而成的美食。西湖龍井菜是非常出名的茶之壹，也是很多人愛吃的茶葉，用西湖龍井茶和蝦仁壹起做成美食，肯定非常香。
龍井蝦仁的外觀顏色鮮嫩粉白，口感：軟嫩鮮香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品種的壹道名菜。龍井蝦仁是用來宴請家人和朋友的好菜之壹。
二、東坡肉
東坡肉是用精品五花肉，加入調味料燉煮至熟後裝盤。外形是方塊狀，顏色紅潤靚麗，色香味俱全，口感：入口即化，軟糯香鹹，肥而不膩，非常好吃。
東坡肉是浙 江杭州的經典名菜。東坡肉是壹道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都愛吃的美食之壹。
三、西湖醋魚
西湖醋魚是選用草魚作為原料，將草魚處理後，加入米醋，醬油，紹酒，生姜等調味蒸煮而成，加入澱粉勾芡即可。
西湖醋魚外觀顏色醬紅色，香味撲鼻，口感：魚肉軟嫩，酸香鹹口，很不錯。西湖醋魚是很多杭州人愛吃的經典杭幫菜，也是杭州的十大經典名菜之壹。
四、西湖蒓菜湯
西湖蒓菜湯是用蒓菜，熟火腿、清湯、熟雞油、熟雞脯肉等食材燉煮而成的。西湖蒓菜湯的蒓菜是壹種生長在水面上的野菜，顏色翠綠，形狀是卷起來的，是浙江特有的特色食材。
西湖蒓菜湯的色彩翠綠，湯清味濃，吃起來的口感：味道鮮美，清淡爽口。西湖蒓菜湯是浙江杭州特有的名菜之壹。西湖蒓菜湯是很多浙 江杭州本地人愛吃的美食。