楊梅是浙江寧波慈溪市特有的名產，慈溪市位於杭州灣跨海大橋的南岸，與嘉興海鹽通過杭州灣大橋南北相望，境內"兩山壹水七分地"，素有"中國楊梅之鄉"的稱謂，人工栽培已有1300余年，野生楊梅更有7000余年歷史。宋代大文豪蘇東坡曾雲："閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅"。楊梅具有很好的藥理作用。楊梅中含有多種微量元素，對人體極為有益。它還能幫助消化，利尿益腎。在夏日吃上幾顆楊梅，能去暑解悶。它的藥理作用在李時珍的《本草綱目》中就有記載。
紅膏熗蟹：
紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的特色小吃，其色彩艷紅、鮮鹹滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜調味熗料煮開，涼後加米醋，調成濃鹹鹵，再將蔥打結，同姜片壹起泡在涼後的料水裏，將蟹用冷開水洗凈，先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最後將蟹的腹腔中部的壹小塊六角形的白色塊狀物(此物大寒)去掉，蟹鉗拍碎後放入料水裏，浸腌8小時後即可。紅膏鹹槍蟹都是東海裏的野生梭子蟹做的，個頭壯實，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質飽滿。紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之壹。