錫林郭勒盟是內蒙古自治區所轄盟，位於中國的正北方，內蒙古自治區的中部，駐地錫林浩特市。這裏既是國家重要的畜產品基地，又是西部大開發的前沿，是距京津唐地區最近的草原牧區。 具有對外貫通歐亞、區內連接東西、北開南聯的重要作，2016年9月，錫林郭勒盟入選?中國地級市民生發展100強?之壹。接下來小編給大家介紹幾種特色美食，看看有沒有妳垂涎已久的。
口蘑
口蘑是生長在蒙古草原上的壹種白色傘菌屬野生蘑菇，壹般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為"口蘑"。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的壹種蘑菇。
1958年郭沫若視察張家口時，寫過壹首贊美口蘑的詩："口蘑之名滿天下，不知緣何叫'口蘑'?原來產在張家口，口上蘑菇好且多。"詩人道出了口蘑這名字的來歷。
羊蠍子
羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。以羊蠍子為主料的清湯羊蠍子火鍋在我國北方已有300多年的歷史。
追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢，王爺壹嘗，美味啊。然後看脊骨那形狀酷似壹只蠍子，就起名為?羊蠍子?並且作為府上的食譜。
蒙古包子
蒙古包子是草原牧民最喜歡的食品 。蒙古包子不用發酵面做皮，采用小麥面粉，用熱水和好後，稱為-燙面 。餡有幾種，壹種是全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、姜等調味品 。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做餡或是用血腸 、百葉等或加腌酸菜做餡 。蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。