然而，豬身上還有另壹個寶藏，它就是母豬特有的豬香腸，即豬香腸。這不是每個人都知道的，但它是壹種美味的開胃菜，它可以潤燥和補虛。
說起這個花香腸的人生經歷，妳可能會有點尷尬。其實就是母豬的輸卵管和卵巢。出去吃飯壹定吃過脆皮嘴，像脆骨和豬耳朵。如果妳問老板這是什麽，他可能不會告訴妳，因為他害怕妳下次不會點它。畢竟，總感覺有點奇怪，尤其是當我告訴妳妳擔心妳會在瞬間失去食欲的時候。
豬肉腸最經典的做法是清炒，配上蒜苗或酸菜非常美味。豬肉香腸最迷人的地方是它的爽脆口感，所以烹飪豬肉香腸最重要的是保持它的味道。
練習:
第壹步:用鹽或生粉摩擦香腸，然後用清水沖洗。鍋中燒水，倒入香腸，焯水，然後用開水沖洗壹下，去除異味。冷卻後，將香腸切成小塊，用生姜腌制壹會兒。
第二步:燒熱油鍋，將花椒、大蒜和八角炒出香味，然後將豬腸倒入鍋中翻炒，依次加入壹些白糖和醬油，繼續翻炒至豬腸彎曲，然後出鍋裝盤。千萬不要煎太久，否則香腸會變得很硬，很容易咬人。而且，需要註意的是，腌制的香腸不能受潮，否則會變得堅韌而有嚼勁。
只有掌握了這兩點，我們才能炒出香脆可口的豬肉腸。但是，最好在家做飯，因為在外面吃飯怕店裏的食物不幹凈，而且如果朋友在飯局上問這道菜是什麽，也不好回答，以防影響他們的食欲！
炒香腸
食材:青椒、蔥、姜、蒜、八角、陳皮、鹽、蠔油。
練習:
1，清水淹沒花腸，在八角的橘皮中放入少許鹽，放入生姜料酒，煮熟即可。煮熟，冷卻後切成小塊。青椒切成小塊，蒜苗分成蒜白和蒜葉、姜片和蒜片；
2.首先，將鍋擦幹，倒入適量的食用油；炒香壹半的蒜片、豆豉、青椒和辣椒，加入香腸，加入鹽和蠔油翻炒，最後加入大蔥和青椒翻炒。