2.青海老酸奶:青海老酸奶在青海民族飲食中歷史悠久，已有千年歷史。傳統的青海老酸奶是在瓷碗中發酵的。固體酸奶是由炕上的高溫形成的。酸奶上面漂浮著壹層奶皮，可以用壹些糖調味。味道酸酸甜甜的，夏天吃可以解暑。傳統自制青海老酸奶不含任何添加劑，是純天然、健康的綠色食品。口感順滑，酸奶的形狀接近固體，有點像鮮豆腐。它奶香味濃郁，細膩嫩滑，喝壹口就留香。
3.釀皮:釀皮又稱涼皮，是流行於我國西北地區的傳統特色食品。柔軟順滑，酸爽可口，清爽開胃。青海家家戶戶都會做的小吃。
4、雜碎湯:雜碎指的是頭、心、肺、腸、胃等。煮熟的牛羊，不僅可以補充身體，抵禦饑餓，還可以抵禦寒冷。羊雜湯香而不膩。青海人期待每天早餐喝上壹碗雜碎湯。
5.青海糯米粉:青海糯米粉是青海人的家常飯。這種面團不是用搟面杖搟出來的，而是用手抻出來的。將揉好的軟面條切成粗條，然後用濕毛巾蓋上。醒後30分鐘，拿在手裏，用手指捏扁，掰開，放入沸水中煮至可食用。