前不久就在街邊看到壹個特色小吃，當時是壹位大姐在賣小吃，裝了滿滿的壹大盆。
雖然盆子不是太大，但是她卻能賣上壹整天，顧客來購買的人非常多。
基本上每個顧客都會買上壹點，不過有壹個小夥子卻比較猛，壹次就打算買下壹整大盆，買了之後他卻尷尬了。
因為這個小吃太硬了，必須要壹點點地敲下來才能吃，而且壹小塊可以嚼很久，壹盆的話能吃很多天！
說起這個小吃，估計很多七零八零後的朋友都吃過，其實就是麥芽糖，小時候不少孩子都吃過麥芽糖，每當壹個老人騎著自行車拿著小錘子敲擊，就非常高興期待。
那個時候沒有各種各樣品牌的糖果，只有白顏色的麥芽糖，吃起來非常香甜，在嘴裏越嚼越香甜，麥芽糖其實就是大米和麥芽做出來的天然糖果，裏面沒有各種色素和防腐劑，吃起來也很 健康 。
因為現在的生活好了，各種零食也多了起來，如今很少能看見這種特色小吃，基本上也算是壹代人的 美食 回憶。
如今它的身影更多是在景區和壹些偏遠小城中。
壹般麥芽糖有兩種，壹種是軟麥芽糖，這種顏色偏白壹些，還有壹種是硬壹些的麥芽糖，顏色偏黃，不過兩種都很美味。
和其他種類糖果相比，麥芽糖的口感更甜壹些，但是吃起來的感覺卻不發膩，所以壹些上了年紀的人還是喜歡吃這種。
但是因為做法太過復雜，需要純手工，所以基本上這門手藝很少人會了，大姐每天自己在家做好壹盆，然後端出來到攤位後，就開始進行敲打，將麥芽糖都給敲成小塊。
最後敲碎完成之後，將麥芽糖都裝進壹個個透明塑料袋中。
顧客吃的時候，將壹小塊的麥芽糖拿起來，然後用嘴不停嚼，這種糖非常有嚼勁，而且越嚼越香。
當然這種小吃也必須要敲碎，稍微大壹些，吃起來太過費勁，不知道大家見到過這樣的小吃嗎？
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