原材料：雞腿、芋頭、蔥姜、鹽、酒釀、生抽醬油、李錦記獨門紅燒汁。作法：1.蔥切蔥花，生姜切成片，雞腿剁開，姜蒜剁碎，另切大面積姜幾片，芋頭切片。2.炒菜鍋下油，炒出香味生姜片，倒進剁開雞腿，煸炒，至雞腿掉色後倒進紅燒汁。3.撒進姜蒜碎，倒進酒釀約三湯勺，添加芋頭塊，換鍋至壓力鍋中，大火燒開用小火十分鐘。4.沸騰後開槍收壹下汁，起鍋就可以。
紅燒排骨原材料：雞蛋15個，五花肉600g，老冰糖2勺，姜、蔥、八角、花椒粒、純糧酒、米酒、老抽王、生抽醬油適當。1.將生姜切成片、蔥弄成末、豬五花肉切方塊。2.鍋裏倒進小半鍋水，放少許花椒粒，淋入適當純糧酒，放入五花肉，焯去血絲，撈起來清洗。3.鍋裏放進小半鍋水，放入雞蛋，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，熄火，持續燜三分鐘撈起來。4.鍋裏倒入油，放入五花肉，煎至色調金黃色，盛出來。5.鍋留底油，放入八角、生姜片煸香，然後將五花肉放入鍋中，淋入適當米酒、生抽醬油、老抽王，煸炒著色後，添加蔥、袋子裏殼的雞蛋，倒進小半鍋水，以河面蓋住五花肉最合適，蓋上鍋蓋，大火燒開，用小火燜壹個小時，緊接著加二勺老冰糖，大火收汁就可以。
椒麻雞翅食物：雞全翅4只、油適當、鹽適量、幹辣椒段適當、麻椒適當、蔥適當、米酒少量、生抽適當、糖少量、白胡椒粉適當、姜適當、蒜適當。作法：1、將雞腿清洗劈成壹小塊，添加米酒，鹽，白胡椒粉，生抽翻拌腌漬二十分鐘；2、蔥蒜切小塊。3、將部分生抽，鹽，糖放到碗裏並且用少量凝固開；4、出鍋滾油，溫度六七成熱當下入黑椒雞塊炸熟色調變深，撈起來；5、油溫高後放入黑椒雞塊再炸，表層金黃色撈起來控油補水；6、鍋裏留底油，放入麻椒、朝天椒、蔥、姜、蒜煸香；7、倒進黑椒雞塊爆鍋壹會兒，隨後倒進炒好的碗汁，走紅爆鍋勻稱起鍋即可食用。