圓子是：團圓的意思。我們合肥地區特有的傳統年味食品，圓子是由香糯米、秈米或掛面煮到九成熟後冷卻再和蔥姜、瘦肉、攪拌均勻搓成直徑約5厘米的丸子、再以澱粉滾圓後下油鍋烹炸定型而成。其香讓人垂涎、其味讓人難忘。這是合肥人對美食的壹種貢獻壹種創造！壹提到過年，腦海中首先閃過的畫面就是媽媽在家裏做圓子，壹家人圍著媽媽有說有笑地幫她打下手，那壹刻，過去壹年中所有的不順利不愉快似乎都在做圓子的過程中煙消雲散，壹家人把對新年的期待全部化成手中的圓子。圓子進鍋油炸加熱時，我和姐姐就會拿著小碗焦急地等在廚房的外面，等待媽媽端出來讓我們嘗鮮，媽媽說吃了圓子，新的壹年就會全家團圓平安，我和姐姐就會身體健康、學業進步。從某種意義上來說，合肥人大年三十吃圓子相當於北方大年三十吃餃子、上海人大年三十吃湯圓。 “圓子”又叫“大元寶”，寓意團團圓圓、招財進寶。壹般來說，合肥的圓子分為掛面圓、糯米圓、山芋圓，從字面上就可以清楚地知道它的主要原材料是什麽，掛面圓和糯米圓是鹹的，山芋圓是甜的，其中，掛面圓是家家戶戶過年必須準備的。掛面圓子晶瑩剔透，味道鮮美，外皮爽脆，裏面綿軟又有筋道，咬在口裏別無所求，吃完後回味無窮，享受無比。