秘制碌鵝大家都知道清遠雞很出名，其實清遠的鵝同樣很不錯，尤其是本地的黑鬢鵝，用秘制醬料調制之後，獨具特色，完全不遜於清遠雞。
原味青頭鴨正宗的清遠美食，有雞、有鵝，還有鴨，原味青頭鴨是古龍峽古龍漁莊的特色菜，做得極其出彩，原滋原味，沒有多余的調料，吃起來類似鹹水鴨的風味。
連州菜心是廣東省清遠市連州的特產，屬於全國農產品地理標誌產品。連州地處粵北，山清水秀，土地肥沃，溪水清澈，秋冬季節晝夜溫差大的特殊氣候使得種植出來的菜心具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點。據說這種菜心營養價值高，高蛋白，低脂肪，富含胺基酸、維生素、糖、鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素。
山蘇炒牛肉山蘇從臺灣引進的綠色食材，它的全名叫臺灣山蘇花，由於它的葉片向上斜舉，緊密排成鳥巢狀，所以又名鳥巢蕨，吃起來脆脆的，很有特色，現在這種菜已經引入清遠，成為清遠的特色蔬菜之壹。
白灼黑腐竹腐竹大家都不陌生，但黑色的腐竹卻不多見，據說是用黑豆為原材料制作的，而它做法也很簡單，以清水白灼，再加壹點點的醬油調味即可，散發著天然豆香。
清蒸古龍漂流魚這種魚也自是古龍峽的特色的，古龍峽是壹個網紅景點，裏面的漂流也非常有名，據說這種魚也是從山上漂流而來的野生大頭魚，做法非常簡單，連普通的姜、蔥、蒜都沒有放，真的是原滋原味，魚肉嫩滑到要飛起，真的非常不錯。
古龍山坑螺古龍峽大山中的野生山坑螺，是天然的野味，城市已經很難吃到了，制作時只是添加了壹點點紫蘇和青椒，就能喚出鮮美的螺肉，北方來的路燈攝影直言太好吃了。