生抽泡辣椒是壹種具有濃郁滋味的美食，其制作方法簡單易學，只需幾個簡單的步驟即可制作成功。首先，準備壹些幹辣椒和生抽醬油，將辣椒洗凈，晾幹備用。接著，將生抽倒入容器中，加入適量的鹽和糖，將其充分攪拌均勻。然後將洗凈的辣椒放入容器中，輕輕拍打硬化壹下，確保辣椒能夠充分吸收醬汁。最後，將容器密封好，放置在陰涼幹燥處靜置24小時後即可食用。
生抽泡辣椒的制作可以根據個人口味進行調整，如果喜歡顏色鮮艷的泡椒，可使用適量的紅曲粉，納米粉等染色。不過，建議調味時不要加太多的鹽、糖，以免影響泡辣椒原本的辣味和香氣。另外，泡制過程中若不慎將辣椒打破，會讓泡制出來的味道變得苦澀，因此，在拍打辣椒時要有節制，輕輕拍打即可。
在加上生抽醬油之前，辣椒壹定要晾幹，否則辣椒容易發黴，導致制作失敗。保存泡辣椒的時候，可以將其置於陰涼通風的地方，如家庭菜籃等，這樣可保持泡辣椒的新鮮度和口感，可以長期存儲。但請註意，泡辣椒會有壹定的腐敗風險，壹旦發現泡辣椒發黴變質，應及時丟棄。