豆角燒肉是壹道十分下飯的菜，許多朋友都很喜歡吃，做好的豆角燒肉，豆角表皮焦脆，肉肥而不膩，並且裏邊充滿了肉的料汁，真的非常適合配幾碗幹飯。
壹，食材準備要制做豆角燒肉，大家必須提前準備壹些食材，最先便是生豬肉壹斤上下，豆角壹斤上下，其次，大家需要提前準備壹些輔料，醬油，生抽，純糧酒，八角，八角茴香，肉蔻，砂仁，這種輔料全是大家家裏裏常用的，缺乏的話還可以去超市選購壹下，輔料的功能是在最後的時候加上進來壹起燒煮，可以讓這道菜更有香味。
二，豆角燒肉的制做方法先把肉切為大塊，把豆角切除首尾，隨後再拿手掰斷，可以把豆角的絲挑壹下，把菜鍋熱，路面壹部分的花生油加溫，先把肉放下去爆鍋，尋找水份揮發速幹的時候，倒了壹些純糧酒和生抽，再用醬油煸炒。添加適量的沸水，放進原來準備好的調味品開始燒煮。肉快速的時候最後20分鐘加入適度的鹽在倒進豆角壹起燒，直至肉和豆角都炒過了，炒糖色就可以。
三，豆角燒肉的烹飪技巧要制做豆角燒肉這道菜，最先咱們打算的豆角壹定是泛白的豆角，這種豆角肉質地較為厚，盡管白可是青春不老較為耐燒，拿手掰斷的豆角更為進味壹點，此外豆角壹定要煮熟，要不然壹定會有毒，因此 我們在最後炒糖色的時候可以略微多燜壹會兒。這道菜不用放白砂糖或者老冰糖，燒出的肉也是很好吃的，肥而不膩。喜歡喝粥的朋友最後的汁水不必收的太幹，可以留壹些湯就來石鍋拌飯也是很好吃的哦。肉可以挑選五花肉，刀切的時候還可以切大塊壹點，這道菜非常適合配飯，尤其是在冬季的時候吃看起來格外香。