韶山美食的種類很多，主要以土菜和湘菜為主，以野味、水產、小菜等系列做區分。小菜是韶山農家日常必備，根據季節性做不同的小菜，如春天的幹菜筍，采新鮮白菜筍以開水泡澇，曬幹，存入壇中，或切碎加鹽、豆蒸熟曬幹，有壹股淡淡的清香，天然的色、香、味。
韶山當地的餐館中毛氏菜系偏多，毛家菜因主席故鄉而聞名，以紅燒肉為經典。偉人食俗，湘菜味道，千滋百味。除了打卡那些網紅美食地，真正能吃到特色好吃的壹般不在那些名氣較盛的店，而是隱藏著待妳去尋覓發掘。比如韶山非物質文化遺產博覽園中“吃非遺 舌尖上的非遺”美食主題活動，紅燒肉、香辣黃牛肉、整雞天鵝蛋、蘿蔔燉羊肉、排骨墨魚、紅椒炒豬肚、剁椒魚頭、臘豬耳、火焙魚、豆豉辣椒、臭豆腐等正宗的毛氏菜系吃起來。這裏的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。
油鹽醬醋茶，酸甜苦辣鹹，人生百味品起來。吃貨們還等什麽，來韶山非物質文化遺產博覽園，吃出舌尖上的饕餮非遺。