驢打滾又稱豆面餅,是北京著名的小吃。為什麽叫“滾雪球”?這是因為它的表面覆蓋著壹層輔料,頗像小毛驢在地上打滾後滿身泥土的樣子,因而被稱為“驢滾”。紅豆沙糯米卷是壹種用紅豆沙和糯米制作的小零食。它柔軟香甜,甜而不膩,制作簡單,好看又更美味。
“三炮”是成都著名小吃之壹,因制作過程中三聲炮彈爆炸而得名。雖然名字聽起來有點奇怪,但實際上,這三門大炮也是說壹不二的。因為面團容易因為糖而糊,所以在煎炸時壹定不要讓肉丸接觸鍋底。您可以在油鍋中放壹個漏勺,在漏勺中炸肉丸,並在炸的同時滾動肉丸以防止粘連。
雪媚娘起源於日本,原名“大福”,是日本地道的點心之壹。皮膚是雪媚娘的QQ冰皮,在日本的餡料主要是當季正品水果。揉糯米時,建議先加入開水,然後用溫水調節,而不是冷水,這樣不會使糯米成團。此外,在炒白糖時,可以用手捏緊兩端,向不同方向扭轉,炒出漂亮的麻花。