玉米粉和豆粉的比例是多少才能蒸出好吃的窩窩頭？揉面的步驟有哪些？

玉米粉和豆粉的比例是多少才能蒸出好吃的窩窩頭？玉米粉和豆粉營養豐富，香甜可口，玉米粉和豆粉的比例為2:1，所以做出來的玉米粉松軟可口。窩窩頭是很多人喜歡的食物。以前，窩窩頭是很多貧困家庭的主食。累了壹天的人，可以吃壹口玉米面，壹點鹹菜，也算是蠻不錯的壹餐了。隨著生活水平的提高，很多人基本解決了溫飽問題，甚至吃到了魚。對於吃慣了面粉米飯的人來說，偶爾吃點窩窩頭也是無比甜蜜的。

1.揉面的步驟有哪些？？

準備配料:玉米粉、黃豆、糖、小蘇打。準備好這些食材後，按照比例混合在壹起。如果不喜歡甜食，可以少放點糖，壹定要用溫水和面。太燙的水和面容易把面弄死，包子也不軟。加入溫水，攪拌，攪拌成絮狀，稍涼。然後加入少許小蘇打，用手揉成光滑的面團。揉面的時候壹定要充分揉面，不要讓裏面有小疙瘩存在。蓋醒10分鐘。然後在案板上撒上幹面粉，將醒發好的面團放在案板上，用適當的力揉壹會兒，揉成條狀，分成大小相同的面條。把窩頭捏成壹個球，以拇指為中心轉動，做成窩頭，再把頂端捏成尖。

二。結論

最後把做好的饅頭放入蒸籠，蒸籠上可以鋪壹層紗布。將水燒開，蒸15分鐘。有的人不愛吃黃豆，也可以用黑豆面，比例也是壹樣的。不過每個人的口味不壹樣，可以根據自己的口味適當調整。每天吃壹點粗糧對身體也有很大的好處，可以幫助腸胃蠕動，幫助排出體內堆積的代謝產物。