西安是三秦文明的發源地，也是十三朝古都，深厚的文化底蘊讓這座城市的民眾樂觀、勤勞，同時也擁有粗獷的飲食文化，這壹點在西安婚宴菜單中被表現得淋漓盡致。眾所周知，西安是十三朝古都，擁有燦爛的文明和深遠的文化，同時它也是壹座美食王國，刀削面、羊肉泡饃、肉夾饃，很多美食都曾給外地遊客帶來深刻的印象，也逐漸成為了婚宴中的壹道特色。西安婚宴融合了南北特色，除了地產的牛羊肉外，還加入了海鮮、甜品，甚至新疆的肉串、椒麻雞也成為了婚宴上的壹道亮點。
西安人愛吃面食，這與傳統的“南稻北面”有很大關系，雖然如今物流已經十分發達，南方的大米在超市可以輕易買到，但對於地道的老西安，壹碗褲帶面、壹勺子酸辣可口的臊子才是他們的心頭好，面食成為了西安人日常生活的標致，即便是寓意吉祥的婚宴上，“面”的影子也幾乎時刻存在。
西安婚宴分為素宴和全宴，素宴也並非人們所想的是全素宴席，而是壹種古老的民間婚慶宴席，在壹些農村至今還有素宴的影子，長輩會在婚禮前3天開始準備，用面團做出各式各樣的造型，在輔以花生、杏仁、芝麻、豆沙等餡料，做出壹鍋鍋熱氣騰騰的花式饅頭。酒宴上，這些要用大盆上桌，配著水盆羊肉吃，酒宴結束後還會贈送給來往賓客。
酒店宴席也叫做全宴，與各地婚宴大同小異，十六道菜，八冷八熱，口味上著重鹹鮮、酸辣；這裏還要特意說壹下，除了湖南和雲貴地區，西安也十分嗜辣，“辣子夾饃”就是田間地頭的經典午飯。西安位於關中腹地，是多山少雨地區，畜牧業十分發達，水產稀少。所以，西安婚宴菜單中牛羊肉的占比要很高，其次，西安是多民族聚居區，牛羊肉的組合也可以照顧到絕大多數人的口味。長壽大刀耳片、松子拌時蔬、三秦大塊牛肉，集合了酸甜鮮辣，牛肉酥軟味濃，配上辣醬和陳醋，是西安婚宴菜單上的壹道經典下酒菜。秘制酥皮葫蘆雞也是西安的壹道特色美食，***分燉煮、清蒸、油炸三道工序，出鍋後表皮酥脆，肉質細嫩，配上椒鹽食用，口感極佳。