準備工作/即將開始工作
制作茶葉蛋需要準備以下材料:
雞蛋:6個
茶:2湯匙
八角茴香:2
肉桂:1小塊
花椒:1茶匙
鹽:適量
醬油:適量
水:適量
生產步驟
1.將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水要比雞蛋多。
2.煮沸後，繼續煮10分鐘。
3.將煮好的雞蛋取出，浸泡在冷水中。完全冷卻後，用勺子輕輕敲打蛋殼，使雞蛋表面裂開，但不要剝掉蛋殼。
4.將茶葉、八角、桂皮、花椒、鹽和醬油放入鍋中，加入適量的水燒開。
5.煮沸後，將鍋從火上移開，加入雞蛋，並讓雞蛋完全浸泡在調料汁中。
6.蓋上鍋蓋，將鍋放在壹邊，讓雞蛋在調料汁中浸泡6-8小時。
7.取出雞蛋，剝去外殼，就可以品嘗到香濃的茶葉蛋了。
小貼士:
1.煮雞蛋時，可以在水中加入壹些醋，這樣會使雞蛋更容易剝殼。
2.調料汁可以根據個人口味調整，比如加入姜片和蒜瓣。
煮好的茶葉蛋可以放在冰箱裏保存，但最好在3天內吃完。
臺灣省的壹種茶葉蛋，是壹種充滿臺灣省特色的美味食品。雖然制作茶葉蛋似乎很簡單，但要使它們好吃又香需要壹些技巧和耐心。然而，只要妳掌握了制作方法，妳就可以輕松地在家制作美味的茶葉蛋，並享受臺灣省的飲食文化。