俗語說：“民以食為天。”我們的壹日三餐，不僅要吃好吃飽，還要吃得營養健康！大家都知道，主食是我們壹日三餐必不可少的重要食材。因為，主食中富含的碳水化合物，是人體能量的主要來源。然而，在這個以瘦為美的時代，很多愛美的朋友經常會采用不吃主食的方式來減肥！其實，完全不吃主食，不僅不會變瘦，還會影響我們的身體健康！那麽今天就讓我們壹起來看看減肥期，哪些美食低脂健康還營養？
1.生菜
只要是經常健身的朋友，對於生菜可是相當的不陌生啊！生菜，屬於萵苣類的蔬菜，口感脆嫩，是很多輕食菜譜中必有的蔬菜之壹！生菜最大的優勢就是低熱量，高維生素，高纖維素，所以，春天健身減脂的朋友，生菜是可以勤吃的蔬菜之壹！
2.拌西藍花
每100克西藍花的熱量約為27千卡，脂肪含量0.6克。西藍花的營養價值很高，日本最新研究表明，西藍花的防病作用遠遠高於其它蔬菜，它維生素C含量比西紅柿還要高，並富含多種營養元素，屬於高纖維的蔬菜，促消化，烹飪方法中最適宜涼拌食用，以免損失營養。西藍花先用水沖洗壹下，掰成小朵，用淡鹽水，或者水加少許小蘇打浸泡5分鐘，洗凈，稍嫩的根部不要扔，切成片。再切點胡蘿蔔片，浸泡些蝦皮，用於調味。鍋中水加少許鹽和食用油，將西藍花焯水50秒左右，盛出，瀝幹水分。起油鍋，放入胡蘿蔔翻炒幾下，將蝦皮放入，炒至胡蘿蔔顏色變淺。倒在西藍花上，淋上蒸魚豉油、香油，拌勻即成。
3.香芹炒香幹
首先把香芹葉子摘掉，再切成段，切好，香幹切成薄片，紅椒壹個去籽切成絲，大蒜幾粒切片。熱鍋放入少許植物油，油熱下入蒜片炒出香味後下入香芹，先煸炒30秒左右，顏色變得翠綠後，加入適量食鹽，生抽，白糖炒散，最後加入香幹和紅椒，快速煸炒幾下即可出鍋。