北京美食 作文

說到餃子，我想大家壹定不會陌生吧！在今天，餃子是速凍食品，想什麽時候吃就什麽。可大家知道嗎？在北京，除夕之夜的餃子是十分講究的！素餡餃子是用來敬神的，家人吃的則是肉餡的。在餃子，年糕這些眾人所周知的美食之外，老北京人家還要打“豆兒醬 ” —這是由肉皮，豆腐幹，黃豆，青豆等做成的涼菜，色如琥珀，類似於“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來開胃的涼菜。節日中人們食用油膩食品多，易生火，生痰，這些涼菜可以彌補這壹缺陷。

老北京人古代祭神祭祖的糕點—沙琪瑪等，不僅是北京地區等少數民族的食品，也是北京人家中必備的食物。昔日還有除夕夜食魚的習慣，必須是鯉魚，最初是以祭神為名，後來則與“吉慶有余 ” 的吉祥話相關聯，魚既是美食，也是貢品。

老北京不僅有美食，而且民居的歷史也十分久遠。

北京民居大多為四合院。四合院的住房是我國最為普遍，歷史最為久遠的住宅形式。大多坐北朝南，南面為正房，北面為偏房，兩側為廂房，陽光充足，四間房由壹個院子緊緊地連接在壹起，俗稱“四合院”。其布局為“壹正兩廂”，正房位置在在全宅的中軸線上，開間，進深，高度和裝飾都居全宅之首。院子兩側的廂房陪襯著正房。院子是交通，采光，通風的地方，並配以綠化，成為休息與家庭活動的中心。

老北京還有很多歷史值得妳去觀賞，北京人很熱情，他們隨時歡迎外來遊客的到來。