薺菜、五花肉、750克豬油、鹽、十三香、1湯匙料酒、醬油、1湯匙蔥、1生姜、香油和適當的步驟
1.薺菜摘下來沖洗壹下，不要脫根，非常好吃。
2.把薺菜剁碎，五花肉剁成肉餡
3.將蔥姜切絲，用開水做洋蔥姜水。冷卻後倒入肉餡，加入料酒、醬油、鹽、豬油、十三香，調好肉餡後用薺菜攪拌均勻。
4.開始打包。
5、出鍋時，餃子沒有簾子是沒有靈魂的
6、吃到嘴裏，每壹口都是春天。
薺菜的營養功效
芥菜性溫，味辛，歸肺、胃經；具有宣肺利中、解毒消腫、開胃消食、溫中益氣、明目利膈的作用；主治:咳嗽痰阻，胸隔不暢，瘡瘍腫痛，聽力下降，牙齦腫痛，冷腹痛，便秘等癥。
1.增強人體免疫力
增強對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫
芥菜還具有解毒消腫的作用，同時，它可以抗感染、預防疾病和促進傷口愈合。可用於感染性疾病的輔助治療。
緩解疼痛，改善視力
芥菜中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素D，它們壹起可以阻止肉芽生長並促進十二指腸潰瘍的愈合。其中含有的胡蘿蔔素具有改善視力的作用，可以作為眼科醫生的良好飲食。
4.食欲和消化
芥菜組織粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。此外，腌芥菜有壹種特殊的風味和香味，可以促進胃腸消化，可用於增進食欲和幫助消化。