為了健康和衛生，現在不少好朋友喜歡在家裏做美食大餐，而且大部分美食的制作已不再是密秘。就比如說番茄沙司。我之前根本就沒有想要自己在家裏就可以做番茄沙司。可是有了孩子以後，對外邊售賣的吃的東西放心不下，啥都自己給他做。我便特意向朋友學的，通過親身檢測了好多次，從來沒錯手。甜酸又朗朗上口，比買了還好吃。接下來小編就把做番茄醬的具體流程給大家講講！
番茄沙司食物：7斤西紅柿，70克老冰糖，20克鹽，20克檸檬水詳盡流程：直接把番茄清理幹凈，之後在番茄頭頂部劃十字刀，都弄之後，放進潔凈的盆中。燒壹鍋熱水，水燒開後倒進，把番茄燙壹下，削皮。西紅柿皮除掉後，把番茄切割成4瓣，把番茄的中間急切掉。隨後放入果汁機裏榨成汁。汁榨好後倒進潔凈的鍋中。打開後熬煮，先開中火熬，無需拌和，壹直等到有點兒粘稠。隨後用小火，添加70克老冰糖，20克鹽，20克檸檬水。不斷地翻拌勻，熬至成圖片裏壹樣，就夠了。文火慢熬，這壹步必須細心。備好2個潔凈的沒有水全無油的玻璃瓶子，趁著熱把番茄沙司安上。處理好的番茄沙司第二天配搭吐司面包，美味可口，比買了要美味千倍，全家人吃完都愛吃。做壹碗番茄沙司非常好搭，除開配吐司面包吃，也可以用來做茄汁面，松鼠魚，番茄丸子湯等，健脾開胃可口又消暑。
清蒸大閘蟹做法：1、用小毛刷涮洗大閘蟹腹部和蟹腿，用流動的水沖凈；2、把姜絲或姜片和蔥段放在盤子裏；3、鍋內放入適量水，倒入料酒；4、將大閘蟹肚子朝上放在盤子裏，然後入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15ー20分鐘左右；5、蒸螃蟹前先來調個姜醋汁，把生抽、香醋和姜末，蒜末放入小碗裏調勻就可以了放入碗中；6、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。