日本料理壹直以來都是世界上最受歡迎的美食之壹。其中，壽司更是備受推崇。但是，很多人覺得自己不會做壽司，或者覺得很難。今天，我就來告訴大家，自制壽司其實非常簡單，只需要幾個步驟就能輕松完成。
準備材料
首先，我們需要準備壹些材料。這些材料包括：壽司米、醋、糖、鹽、紫菜、鮮魚、黃瓜、雞蛋、芝士和醬油等。這些材料都可以在當地的超市或者亞洲食品店購買到。
煮壽司米
接下來，我們需要煮壽司米。首先，將壽司米放入鍋中，加入適量的水。然後，將鍋蓋蓋上，大火煮開。等水煮開後，將火調至中火，繼續煮10分鐘左右。然後，將火調小，繼續煮10-15分鐘，直到米飯煮熟。
制作壽司醋
接下來，我們需要制作壽司醋。將醋、糖和鹽混合在壹起，攪拌均勻，直到糖和鹽完全溶解。然後，將這個混合物倒入煮熟的壽司米中，攪拌均勻。
切菜
接下來，我們需要切壹些菜。將黃瓜切成細條狀，雞蛋打散，芝士切成小塊，鮮魚切成薄片。這些都是壽司的常見配料，妳也可以根據自己的口味選擇其他食材。
包壽司
接下來，我們開始包壽司。將紫菜鋪在壽司席上，將壽司米均勻地鋪在紫菜上。然後，將黃瓜、雞蛋、芝士和鮮魚等配料放在壽司米上。最後，將紫菜卷起來，用手輕輕壓緊。
切壽司
最後，我們需要將壽司切成小塊。將壽司放在切板上，用刀將壽司切成大小均勻的小塊。切的時候要用力均勻，以免損壞壽司。
結尾
至此，壹盤美味的自制壽司就做好了。自制壽司不僅簡單易做，而且味道也非常好。如果妳也想享受日本美食，不妨試試自制壽司吧！