用料
主料
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筒子骨1根
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自制火腿腸1根
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山藥0.5根
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胡蘿蔔1根
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香菇8個
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茶樹菇50克
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青菜1顆
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牛奶250毫升
輔料
姜片
6片
小蔥
1顆
料酒
1小勺
鹽
4小勺
壽喜鍋調味汁
4小勺
骨湯火鍋的做法
1.
筒子骨用清水浸泡30分鐘後，洗凈備用；
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2.
鍋裏倒入適量清水，放入3片姜，1顆蔥段，料酒，筒子骨焯水；撈出，用清水沖洗幹凈；
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3.
燉盅放入筒子骨，3片姜，1顆蔥段，適量清水；
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4.
加蓋，接通電源，啟動“煲湯”；
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5.
煲湯時，備好食材：香菇、茶樹菇提前泡發，洗凈；自制火腿腸切厚片，山藥、胡蘿蔔去皮洗凈，切片；青菜洗凈；
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6.
煲湯2小時候，放入牛奶；
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7.
放入自制火腿腸、香菇、茶樹菇、山藥、胡蘿蔔；
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8.
調入適量鹽，攪拌均勻；
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9.
30分鐘後，放入青菜略煮；1分鐘後，關閉電源；
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10.
蘸料碟裏倒入壽喜鍋調味汁；
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11.
骨湯火鍋連盆端上桌；食用時，蘸著調味汁食用即可。
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骨湯火鍋成品圖
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烹飪技巧
1、調料可根據個人口味調整；
2、食材可根據個人喜好調整；
3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關註我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！