它看起來只是新鮮的草魚，但秘訣在於調味。將魚丁與土豆粉混合，在熱油中煸炒，加入姜，紅辣椒，洋蔥和濕澱粉混合醋，酒和其他調味料，炒出顏色看起來金黃，吃起來辛辣而略帶酸味的小炒魚。再加上魚本身又嫩又滑，光看圖片就足以讓妳垂涎欲滴。
三杯雞肉-壹油、壹醬和壹酒
起初，我很好奇為什麽要用杯子煮雞肉。我說的杯是指這道菜只加了壹杯豬油、壹杯醬油和壹杯米酒而沒有湯，所以煮出來的雞肉色澤紅亮，香味濃郁。這道菜起源於江西，作為臺灣美食的代表流傳到臺灣省。據說做了三杯雞祭拜文天祥，後來有所改進。來源略顯悲劇。這時，只需關註食物即可。
毛爺爺命名的四星望月米線魚
在土地改革時期，當地人習慣用米線、魚和四樣小菜招待毛主席，因此毛主席被命名為“四星望月”，並流傳至今。草魚被用作米線魚。將生菜葉放在蒸鍋下，蓋上秈米粉，再蓋上飽滿的草魚片蒸熟。然後倒入香辣醬，撒上蔥花，最後香噴噴的米線魚就完成了。這道菜分量十足，價格優惠。即使它辣到每次都吃得停不下來，但和三五好友坐在矮桌上才是它的準確打開方式。
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