新東方烹飪學校可以培訓學習涼皮
新東方烹飪學校是壹所培養綜合型廚師專業技術人才的職業技能學校，隸屬於新華教育集團，創建於1988年。自創立以來，新東方烹飪教育壹直致力於傳承中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先後在全國各省會城市建立了三十多所院校。
涼皮的做法：
1.面粉裏面加適量冷水，開始和面。
2.和成光滑的面團，醒半個小時左右。
3.準備壹盆清水洗面，洗到沒有白色的澱粉溢出，剩下的就是面筋。
4.洗好的水靜止沈澱5個小時，倒去上面的清水。
5.準備壹個披薩盤，刷壹層油，倒入粉漿。
6.鍋裏加清水燒開，把放好粉漿的披薩盤放進去，蒸至涼皮起大泡。
7.揭下涼皮放在盤中，每張涼皮都要薄薄刷上油，以免涼皮之間粘連。
8.面筋上鍋蒸熟，涼皮切成寬條，面筋切塊，黃瓜切絲。
9.蒜末加水調成蒜水，倒入碗中，加鹽、牛肉粉、糖、醋、芝麻醬調成醬汁。
10.加辣椒油，攪拌均勻即可。