梅幹菜蒸南瓜原料:冬瓜、梅幹菜、豆豉、蔥、姜、蒜、鹽、雞粉。做法:1。梅幹菜用小水浸泡，洗凈瀝幹水分，備用。2、姜、蒜分別切碎，蔥做成蔥段，瓜切成厚片。3、菜鍋熱，倒入幹菜，翻炒至不必要的水分收幹，盛出備用。4.鍋中加入適量的油。油熱後，加入蔥、姜、蒜和水豆豉翻炒。5.倒入冬瓜翻炒壹會兒。6.加入適量的鹽和雞精粉攪拌均勻，盛出與幹菜混合，裝盤即可。7.往鍋中倒入適量的水，水就沸騰了。將瓜幹倒入鍋中蒸10分鐘。
杏鮑菇扣西蘭花原料:香菇200克；藍色的花是合適的；適當的油耗；少量醬油；洋蔥；生姜；大蒜；少量白糖；少量熟白芝麻；鹽適量；少量味精:1，香菇切片，西蘭花切成小朵，洋蔥和大蒜切碎。鍋中加水，加入少許鹽和食用油，將水燒開，將西蘭花焯水。時間不能長，可能30秒。2.另起壹鍋，冷鍋加壹些油，炒出壹半的洋蔥和大蒜的香味，將西蘭花放入鍋中，加入鹽、味精和骨湯（或冷水），開鍋1min。3.再往鍋裏加點油。油燒好後，另壹半蔥蒜爆香，將香菇放入鍋中。加入耗油、醬油、白糖、味精，將料汁煮至濃稠，放在西蘭花上，撒上芝麻裝飾。