食物：木耳、西紅柿、生雞蛋、蔥段、鹽、白糖、油耗、老抽王。作法1.黑木耳用洗米水泡開後，清洗，瀝幹水，預留，西紅柿2個洗幹凈後，切割成西紅柿塊，提議不削皮。2.雞蛋打散，添加1勺冷水，1勺米酒，1勺子鹽拌勻預留3.鍋中加油加溫，將碗裏雞蛋液倒進炒到7-8完善風靡預留。4.鍋本質添加少量油，下木耳爆鍋，再倒入番茄丁炒勻，加入適當冷水。5.添加糖，油耗，老抽王，鹽，再倒入雞蛋塊，就可以。
茄汁豬排骨食物：豬排、生姜片、蔥、米酒、食用油、老抽王、生抽醬油、白糖、芝麻作法1、鍋裏燒開水，豬排骨涼水入鍋，添加生姜片，蔥結，米酒。2、燒開後，撇掉血水，加盟壹定量水，燒沸，用小火燉煮30分鐘，撈起來瀝幹水分。3、碗裏倒進二勺生抽醬油，壹勺老抽王，二勺米酒，倒進豬排骨抓勻，腌漬20分鐘。4、熱鍋熱油，油無需太多。溫度七成熱，腌好的豬排骨煎至兩面金黃。5、煎好的豬排骨，撈起來控油補水。鍋裏倒進剛剛腌的料汁，小半碗水，兩炒勺番茄沙司，拌勻。6、倒進豬排骨，走紅燒開炒糖色。上灑芝麻，蔥段，擺盤。
大魷魚食物：牛黃喉，黃豆醬，米酒，姜末，孜然粉，雞精，味精，鹽糖少量，植物油作法1、先開水焯壹下牛黃喉，控幹，加姜蒜、米酒、油耗、雞精、糖（提鮮，並不加）、黃豆醬（必須品）和孜然粉腌漬2小時。2、空氣幹燥炒菜鍋，放進腌好的牛黃喉（切記不能料湯），幹扁煸炒兩下。3、再給油、米酒，多加壹點黃豆醬，不斷滾動。4、直到醬味道香氣撲鼻、汁收做的時就可以吃了，還記得再弄點孜然粉。