玉米餅子的做法：
梨香玉米餅
材料：玉米1個、雪梨半個、大棗5個、白糖少許、面粉適量、雞蛋1個
做法
1、新鮮玉米壹根，將玉米粒搓下來。
2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細絲。
3、鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控幹水分。
4、雪梨切丁。
5、將處理好的材料放碗內。
6、舀入適量的面粉。
7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。
8、打入雞蛋壹枚，攪拌均勻。
9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。
小訣竅
1、老玉米的口感比水果玉米紮實，所以提前焯水過熟。
2、先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到壹起。
3、如果有模具就用模具取形，沒有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。
4、小火煎，防止外面燒焦，而內裏不熟的情況。
在對玉米餅子的做法認識後，制作玉米餅子的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要註意的是，在對玉米餅子制作上，需要註意不能過多進行，而且制作的時候，要註意時間，它的時間如果制作太長會讓它的口感改變。