佐料
糖
10克
麻油
50克
色拉油
40克
麥芽糖
20克
碳酸氫鈉
1克
沸水
80克
核桃仁
30克
蜜瓜
12g
冰糖
15g
熟面粉
40克
麻油
20克
色拉油
25克
佐料
紅色素
適量的
步驟
1.餡料花生仁和核桃仁冰糖放入食品袋中，用搟面杖碾碎；
2.將碾碎的餡料和切碎的冬瓜糖放入容器中，
3.將炒好的面粉、香油和色拉油倒入容器中；
4.刮刀攪拌至無幹粉；
5.分成大小均勻的餃子放入冰箱備用；
6.稱取除沸水外的餅皮材料放入容器中；
7.邊攪拌邊倒入開水；
8.攪拌成團，如圖；
9.用力揉搓15分鐘以上，使面團光滑硬挺；
10.分成大小相等劑量；
11.擠壹小劑；
12.卷成薄片；
13.取壹張皮，包上餡料；
14.收緊口，如圖所示；
15.關閉並排列在烤盤上；
16.其他小劑量按上述流程包好放入烤盤；
17.調整食用色素；
18.用紅色封條蓋住飲料；
19.當所有的蛋糕都布滿紅色痕跡時，將烤盤送入180度的烤箱30分鐘。