第壹道湯:辣椒湯食材:豬肉紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜和生粉。
練習:
1.鍋洗凈，倒入水燒開，然後向鍋中加入胡椒粉、鹽、醋和姜，蓋上鍋蓋煮開。
2.調料煮開後，將五花肉、豆腐、酸筍、木耳和瘦肉全部倒入鍋中壹起煮。
3.所有食材煮開後，將生粉倒入鍋中加適量水煮1分鐘。關火，取出蔥花即可盛出。
第二道湯:紫菜雞蛋湯食材:紫菜、雞蛋、瘦肉、香蔥和香菜。
1.瘦肉切片，打兩個雞蛋，朝壹個方向與肉混合幾次。
2.鍋中倒入水煮熟，將紫菜和肉倒入鍋中。
3.所有食材煮開後關火，撒上蔥花和香菜，即可出鍋。
第三道湯:玉米豬骨湯食材:玉米、豬骨、胡蘿蔔。
1.胡蘿蔔切段，玉米切段，豬骨洗凈去血水。
2.將所有的玉米和胡蘿蔔倒入湯鍋中，然後將豬骨頭倒入，最後倒入水，蓋上鍋蓋煮。
第四道湯:黃花菜雞尖湯食材:黃花菜、雞尖。
1.黃花菜泡發，雞尖用開水洗凈，去血水。
2.將所有材料放入鍋中，加水至湯中2-3厘米。
3.湯煮好後加入壹些鹽，就可以馬上喝了。
第五道湯:木瓜湯食材:木瓜、黃豆、骨頭。
1.木瓜去皮洗凈，切成小塊，黃豆用溫水浸泡半小時。
2.將所有木瓜、大豆和骨頭倒入鍋中煮壹個小時。
3.煮好後，放少許鹽即可食用。
第六道湯:蓮藕湯食材:蓮藕、骨頭。
1.蓮藕切段備用。
2.將所有材料倒入鍋中，加水。
3.中火慢慢煮，煮好後放點鹽。
第七道湯:苦瓜湯食材:苦瓜、黃豆、雞爪、雞脖子、碎骨頭。
1.取出瓢，洗凈切塊。
2將所有湯料倒入鍋中，倒入水鍋中。
煮半個小時，加入壹些鹽，放在盤子裏。