川菜、魯菜、蘇菜和粵菜被稱為“中國四大菜系”。川菜以其獨特的烹飪方法和濃郁的地方風味，成為中國飲食文化中壹顆燦爛的明珠。
大家壹定都吃過餃子吧！但是妳吃過正宗的鐘餃子嗎？相傳，鐘水餃成立於1893年。老板姓鐘，所以取名為鐘水餃。鈴鐺餃子薄而嫩，鹹而微辣。當妳吃到嘴裏時，它們是冒著熱氣的。咬壹口，餡料爽滑爽口。它滾進妳的胃裏，滾燙的感覺傳遍妳的全身。
說起鈴鐺餃子，我又想到了龍餛飩。龍餛飩的起源與鐘餃子的起源不同。並不是老板姓龍，而是三個家夥商量在“厚花茶園”開壹家餛飩店，並從諧音“龍”中得到了這個名字。龍餛飩湯鮮嫩稀，湯汁鮮美，壹端上桌，香味四溢，是成都小吃中的佼佼者。
成都小吃中最著名和最具地方特色的菜肴是陳麻婆和陳麻婆豆腐。陳麻婆的豆腐已有100多年的歷史。當妳品嘗陳麻婆豆腐時，只需將豆腐放入嘴裏輕輕咬壹口，妳就會感覺到整塊豆腐都裂開了，而且有壹種麻辣可口的感覺。陳麻婆豆腐現在是世界聞名的川菜。