國王餅的來歷如下：
國王餅的歷史可以追溯到古羅馬時代的農神節，最初羅馬人a在糕點中放置的不是陶瓷小玩偶而是蠶豆。奴隸主把糕點分給奴隸，吃到蠶豆者成為“壹日國王”，享受壹天的特權，可以命令別人做任何事情，包括他的主人。
但這種快樂是短暫的，有些“國王”在這壹天結束的時候會被主人處死，獻祭給農神，真正的過把癮就死。為了保證分餅的公平公正，通常是讓全家年紀最小的人鉆到桌子下面，等國王餅被分成壹塊塊之後，再由他來進行分配。
再加上主顯節在法國是壹個不放假的宗教節日（可能這才是真相），所以慶祝主顯節的活動也常常由原本的1月6日挪到每年的第壹個星期天。而慶祝主顯節的方式，就是全家人聚集在壹起，分食壹個國王餅。
在法國，國王餅對於主顯節的象征意義如同我們的月餅之於中秋節。以至於主顯節在法國有了壹個昵稱，叫做國王節（Fête des rois)。
傳統的國王餅是杏仁奶油餡的酥皮餅。酥皮（p?te feuilletée）其實不是法國人的發明，但食不厭精的法國人以酥皮為基礎，創作出了無數美食，其中最為著名的就是牛角面包（croissant）和千層酥（mille-feuille ,也叫拿破侖蛋糕）。