材料:雞爪1-2公斤
輔料:檸檬1，楚邦醬油半碗，陳醋適量，料酒1勺，香油1勺，胡椒粉6個，蒜1，姜2片，香菜。
檸檬鳳爪怎麽做
1.洗凈，加水，加入適量鹽和姜片，雞爪煮約10分鐘。釣上來後，馬上把它們放入冷水或冰水中，然後準備其他食材...
2.切壹些歐芹，胡椒和大蒜。
3.就像吃火鍋壹樣，那大碗多澆點淡醬油(我用的是楚邦醬油)和陳醋。倒入壹些料酒和香油(適量)，將檸檬切成兩塊做裝飾，將剩下的汁擰入碗中，然後倒入香菜、辣椒和大蒜攪拌。用筷子嘗壹嘗。如果不夠酸，可以加醋或者檸檬汁。
4.最後把涼了的雞爪倒進去，舀起來，最後放兩片檸檬片，撒點香菜葉，或者撒點芝麻和雞爪，蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍幾個小時再吃。(時間越長越好)最好是打開冰箱，用筷子攪拌，讓每壹個雞爪都變得好吃。
檸檬的功效:
檸檬含有糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、C等營養成分。此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮苷等。檸檬酸可以預防和消除皮膚色素沈著。
中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、消暑安胎、解郁、健胃止痛、調節血管通透性的作用，適用於水腫虛胖的mm。吸煙者應該多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的兩倍。檸檬熱量低，收縮性強，有利於減脂，是減肥良藥。
檸檬可以預防心血管動脈硬化，降低血液粘稠度。熱檸檬汁和蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎非常有效。甘地潤肺，酸解渴，刺激食欲，解毒酒精，美白肌膚，滋潤肌膚，降低膽固醇。其余的釀造可以適用於面部治療面部斑點和針刺。